El chef Ferrán Adriá reabrirá las puertas de su restaurante Bulli con un aire renovado futurista. Será utilizado como un laboratorio donde estudiar "cómo hacer arte y negocio en la cocina". Se trata de un sector que exige adaptarse a los cambios y exigencias de los paladares más exquisitos, y que otorga el 33 por ciento del Producto Interior Bruto. Fase en la que el ámbito femenino ocupa más puestos en la alta cocina. En Madrid Fusión se cocina el futuro.
