Los verdaderos efectos de comer crudo a largo plazo: pérdida de cabello, insomnio y calambres musculares
‘En el punto de mira’ ha hablado con un nutricionista para conocer de primera mano qué se esconde tras las dietas veganas y crudas
El insomnio, la diarrea y la caída del pelo entre los principales riesgos de comer crudo a largo plazo: sin cocinar los alimentos es más difícil absorber los nutrientes
Entre los beneficios de la dieta crudivegana la prevención de colesterol y algunos tipos de diabetes
Álvaro Sánchez es nutricionista y ha explicado para ‘En el punto de mira’ las verdaderas consecuencias de comer crudo para la salud del ser humano. Tal y como ha comentado Álvaro, al principio comer estrictamente crudo y vegano supondría un efecto beneficioso para nuestra salud: “Tendríamos mayor aporte de fibra y bajarían los niveles de grasa”.
Sin embargo, nuestro organismo no está preparado para alimentarse de esta forma a largo plazo y podría dejar de asimilar cierto tipo de nutrientes:
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BENEFICIOS
- Reduce el colesterol
- Previene la obesidad
- Previene ciertos tipos de diabetes
CARENCIAS
- Vitamina B12: cansancio y anemia
- Hierro: anemia, dificultad para respirar
- Calcio: calambres musculares, insomnio
- Vitamina D: debilidad muscular, caries, gingivitis
- Zinc: pérdida de cabello, diarrea
- Omega 3: retraso en el crecimiento