Para elaborar la leche sin lactosa no hay que quitar nada del producto, pues en esta fábrica lo que se hace es añadir lactasa para a la leche terminar con los dos azúcares que pueden sentar mal en el organismo: la glucosa y galactosa. Sin embargo, cuando una persona sí es tolerante es porque su organismo es capaz de separar los dos azúcares de los que está compuesto la lactosa.
