La gastronomía, los ingredientes y las especialidades de Cambrils
Unión de mar y tierra: la cocina de Cambrils
Fideus rossos; Suquet de pescado y Cambrillanes
Planes Gourmet, un programa dedicado a la gastronomía española que no puedes perderte. Cada domingo a las 12:00h tendrás la oportunidad de descubrir productos locales y explorar nuevas rutas gastronómicas.
La gastronomía en Cambrils
El área de Cambrils es conocida por la calidad única de los alimentos venidos de la tierra y mar gracias a su posición estratégica. Por esta razón es considerada capital gastronómica de la Costa Daurada. Poco más de 150 restaurantes son los que, disfrutando y uniendo todos sus ingredientes locales y la creatividad de los chefs más conocidos, garantizan platos de alta calidad.
No solamente sus recetas y sabores son reconocidos a nivel nacional sino también internacional. Adéntrate en sus bares y restaurantes para conocer de primera mano esa calidad.
Los ingredientes necesarios
Del mar proceden los elementos clave de la cocina de Cambrils. La pesca es una de las actividades económicas principales, por ello cada día llega pescado fresco a su puerto. Entre estos se destacan: besugos, pulpos, rapes y boquerones.
Por otro lado, además de su pescado, su tierra da otros alimentos característicos. El más importante es su riquísimo aceite de oliva virgen extra (D.O. SIURANA) que tiene reconocimientos internacionales y es utilizado para dar un toque mágico a los platos.
Cada año en Cambrils se organizan varias jornadas gastronómicas dedicadas a sus alimentos principales: las alcachofas, las galeras y su vino.
Las especialidades de Cambrils
De estos ingredientes derivan las especialidades de Cambrils:
- Fideus "rossos": unión de fideos finos tostados y caldo de pescado
- Suquet de pescado: parecido a la caldereta de pescado pero preparada con ingredientes tradicionales
- Cambrillanes: postre típico de Cambrils, preparado con avellanas locales