O Ribeiro y su patrimonio vinícola, representantes de la esencia gallega
DO Ribeiro
Aceite de oliva, producto estrella
El jamón, icono gastronómico
Planes Gourmet, un programa dedicado a la gastronomía española. Cada domingo a las 12:00h tendrás la oportunidad de descubrir productos locales y explorar nuevas rutas gastronómicas.
DO Ribeiro
El cultivo del viñedo es una de las principales fuentes de riqueza de la comarca de O Ribeiro, y es que sus vinos cuentan con una mezcla de variedades autóctonas que les aportan diferentes peculiaridades. Los monjes del Císter fueron quienes se dedicaron al estudio de las variedades autóctonas, convirtiéndose en un próspero núcleo agrícola de gran desarrollo de la vinicultura.
El patrimonio vitinícola de de O Ribeiro representa la esencia gallega. Pero esta comarca no es solo atractiva por sus vinos, sino por su variada oferta cultural, paisajística, gastronómica y natural.
Aceite de oliva, producto estrella
El aceite de oliva, conocido como el “oro líquido”, es uno de los productos estrella de la gastronomía. España es el principal productor y exportador mundial de aceite de oliva. El 60% de su producción en Europa, es realizado en España, especialmente en Andalucía. Su calidad es representada por sus 32 Denominaciones de Origen Protegidas y sus 2 Indicaciones Geográficas Protegidas. Hay 3 tipos de aceite:
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceite de oliva virgen
- Aceite de oliva
El jamón, icono gastronómico
El jamón es un icono que ha traspasado los límites de la gastronomía, convirtiéndose en uno de los productos más internacionales y que podemos encontrar en una infinidad de platos. Hay dos tipos de jamones que caracterizan a España:
- Jamón serrano, proveniente del cerdo blanco.
- Jamón ibérico, derivado de los cerdos de raza ibérica, autóctona de España, cuenta con varias denominaciones de origen.