¿Las "tres estrellas michelín" son una bendición o una condena?? Este viernes se ha anunciado que cierra el restaurante Sant Pau, el "Tres estrellas" de Carme Ruscalleda, que lleva 30 años funcionando. Dice que quiere reinventarse. Ruscalleda se suma a la larga lista de chefs que rechazan el "regalo envenenado" de las estrellas Michelín. Dan fama, disparan la demanda... pero la oferta no puede aumentar...demasiada presión que a muchos no les compensa.
