La Cumbre del Clima en Madrid ya tiene menú sostenible para los más de 20.000 asistentes. El encargado de elaborar el menú más sostenible del mundo es el cocinero Joan Roca, en colaboración con el BBVA, que se pone al mando de los fogones para el almuerzo de los jefes de Estado.
La propuesta culinaria que protagonizará el almuerzo de los jefes de Estado que se reúnen este lunes en la cumbre del Clima de Madrid. Un menú en el que en cada bocado les trasladará a los desastres medioambientales de los últimos años.
Los hermanos Roca utilizan su talento para vencer el cambio climático desde la cocina con una propuesta de sostenibilidad y que proponen utilizar en nuestros hogares, porque nuestro papel es clave en la conservación del planeta.