INGREDIENTES PARA ELABORACIÓN 1: Bizcocho de naranja
- 4 huevos
- 400 g de harina
- 300 g de azúcar
- 20 g de levadura
- ½ de naranja
- 200 ml de aceite de girasol
- 50 g de mantequilla
Batimos las yemas bien, agregamos el azúcar y disolvemos bien. Montamos las cuatro claras a punto de nieve. Echamos el zumo de naranja y la harina, levadura y el aceite. Batimos todo bien en la batidora.
Una vez mezclado todo bien, ponerlo en el molde untado de mantequilla para después verter la masa en él.
Horneamos a 180 grados durante 50 minutos.
INGREDIENTES PARA ELABORACIÓN 2: Tocino de cielo
- 12 huevos-yemas
- 350 g de azúcar
- 80 ml de agua
Se pone el azúcar a fuego lento hasta conseguir el punto de hebra, hay que añadirle poco a poco los 80 ml de agua. Conseguimos el punto de hebra, se mezcla con el azúcar y las 12 yemas bien batidas. La masa se pasa a un molde untado antes con azúcar y calentado hasta llegar al punto de caramelo. Este molde se pondrá al baño María dentro del horno durante unos 40/45 minutos a 180 grados.
OTROS INGREDIENTES PARA ACABADO DE MONTAJE
- 300 g de nata para monta
- 30 ml de azúcar