Bizcocho de naranja con tocino de cielo

INGREDIENTES PARA ELABORACIÓN 1: Bizcocho de naranja

- 4 huevos

- 400 g de harina

- 300 g de azúcar

- 20 g de levadura

- ½ de naranja

- 200 ml de aceite de girasol

- 50 g de mantequilla

Batimos las yemas bien, agregamos el azúcar y disolvemos bien. Montamos las cuatro claras a punto de nieve. Echamos el zumo de naranja y la harina, levadura y el aceite. Batimos todo bien en la batidora.

Una vez mezclado todo bien, ponerlo en el molde untado de mantequilla para después verter la masa en él.

Horneamos a 180 grados durante 50 minutos.

INGREDIENTES PARA ELABORACIÓN 2: Tocino de cielo

- 12 huevos-yemas

- 350 g de azúcar

- 80 ml de agua

Se pone el azúcar a fuego lento hasta conseguir el punto de hebra, hay que añadirle poco a poco los 80 ml de agua. Conseguimos el punto de hebra, se mezcla con el azúcar y las 12 yemas bien batidas. La masa se pasa a un molde untado antes con azúcar y calentado hasta llegar al punto de caramelo. Este molde se pondrá al baño María dentro del horno durante unos 40/45 minutos a 180 grados.

OTROS INGREDIENTES PARA ACABADO DE MONTAJE

- 300 g de nata para monta

- 30 ml de azúcar