El aceite de coco, definido como "veneno puro" para las arterias coronarias, según una profesora de Harvard
Noticias Cuatro
24/08/201812:30 h.Los supuestos beneficios y el éxito del aceite de coco están a la vista en los estantes de los supermercados, tiendas, librerías y cosmética bio y en los cientos de artículos que rulan por internet sobre sus supuestos beneficios.
Ahora, en 50 minutos de conferencia, colgada en Youtube, y éxito viral, la experta advierte que no hay ningún estudio que demuestre beneficios significativos para la salud del consumo de aceite de coco y es más peligroso que la manteca de cerdo.
La directora de Estudios epidemiólogos y Prevención de Tumores, Karin Michels,,achaca lo perjudicial de su consumo a que contiene "casi exclusivamente ácidos grasos saturados, que pueden obstruir las arterias coronarias", algo que ya había advertido la Sociedad Estadounidense del Corazón (AHA).
Michels sobre la proliferación de textos y productos alimentarios a base de aceite de coco aseguró que no sabe "si es por ignorancia o si es una cuestión de beneficio”, pero lo cierto es que "no existen datos fiables" que demuestren la eficacia de este superalimentos que compara con la manteca de cerdo al contener un 92% de grasa saturada.
Sobre otros de los llamados "superalimentos" como el acai, las semillas de chia o el matcha, la profesora si calificarlos de nocivos los considera ineficaces porque, los pesticidas que pueden contener y porque en la mayoría de los casos, los nutrientes que se promocionan se encuentran con facilidad en otros alimentos más accesible, como zanahorias, cerezas y albaricoques.