Roberta Schira nació en Crema, Italia. Estudió psicoanálisis, pero un curso de cocina con Claudio Sadler le cambió la vida. Es food-writer y crítica gastronómica. Ha publicado una docena de libros que demuestran un carácter ecléctico y versátil, entre ellos Dall'Amore Goloso, Piazza Gourmand, Frattaglie y Nuovo Bon Ton a Tavola. Su último libro, Mangiato bene? le 7 regole versa sobre la teoría de la crítica gastronómica: «il canone Schira».