"Pese a que los lácteos como el yogur entero son alimentos que contienen grasas saturadas, son un ejemplo claro de una buena matriz alimentaria”, apuntan los expertos.
Además, muchos estudios muestran una asociación inversa entre el consumo de alimentos lácteos con los diferentes factores de riesgo cardiovascular. En la diabetes es donde existen más evidencias de que el yogur tiene un efecto muy importante. En concreto, según un estudio, la incidencia de diabetes es un 17 por ciento menor en aquellos que tomaron 3 o más raciones de yogur a la semana.
Varias investigaciones también han relacionado el consumo de lácteos, incluyendo el yogur, con un efecto protector sobre el riesgo de sobrepeso y obesidad en adultos. Su consumo regular está asociado a una mejor gestión del peso corporal, así como a un estilo de vida más activo. Otra investigación que se llevó a cabo como parte del estudio 'PREDIMED' (Prevención con Dieta Mediterránea) asocia la ingesta de yogur a una menor incidencia de síndrome metabólico.