Es una celebración con más de cuatro siglos de historia que no entiende ni de sexos ni de edades. En muchas familias se transmite de padres a hijos. Los niños de Sabucedo crecen entre caballos salvajes y cuando son adultos se convierten en aloitadores, valientes que durante tres días al año se enfrentan a este noble animal con el objetivo de desparasitarlo y mejorar su vida en libertad.