Ángel León, del restaurante Aponiente, se ha convertido en el gran triunfador de la noche Michelín. Entusiasta e inconformista, el cocinero gaditano ha recibido la segunda estrella Michelín para su restaurante en el Puerto de Santa María. Su atrevimiento con los pescados y el plancton, se consagra. Mantienen las tres estrellas de la guía francesa el mismo selecto club de los ocho: Akelare, Arzak, Azurmendi, El Celler de Can Roca, Sant Pau, DiverXO y Quique Dacosta. Al cielo estrellado se incorporan 19 nuevos y sorprendentemente Zalacaín pierde la suya.