Orden: Lo primero es dejar en remojo el arroz una hora. Comienzo con la bavaroise y la meto en el abatidor. Preparo la esfera y la meto en el abatidor. INGREDIENTES PARA ELABORACIÓN 1: BASE DE CREMA DE CACAHUETES Y CHOCOLATE CON CHILI Trituramos en el vaso de la batidora los cacahuetes con el aceite de girasol hasta formar la manteca. Derretimos el chocolate con la nata calentando la nata primero y derramándola en un hilo. Mezclar y añadir el chili probando con cuidado. Colocamos un papel de horno en un molde cuadrado desmontable y apretamos la masa y la llevamos al abatidor. INGREDIENTES PARA ELABORACIÓN 2: BAVAROISE DE MANGO INGREDIENTES PARA ELABORACIÓN 3: STICKY RICE INGREDIENTES PARA ELABORACIÓN 4: CRUJIENTE DE COCO INGREDIENTES PARA ELABORACIÓN 5: ESFERA DE CHOCOLATE OTROS INGREDIENTES PARA ACABADO DE MONTAJE
