Betina Montage, su deliciosa pastelería americana y su especialización en postres para diabéticos y celíacos

cuatro.com

12/02/201916:35 h.

“Alma libre… gordita forever”, así se presenta Betina Montagne en Instagram. La jurado de ‘Bake Off España’ es maestra pastelera, panadera, heladera y profesora de pastelería en la escuela Espaisucre. Sus creaciones nos hacen derretirnos solo con verlas y, además, se ha especializado en pastelería para diabéticos y celíacos. Te contamos cómo es Betina.

Especialista en repostería, de todas sus especialidades Betina se queda con la pastelería por las posibilidades que da la tecnología alimentaria, haciendo posible lo impensable.

La chef venezolana se ha especializado en pastelería y panadería americana y es que está “genéticamente” en ella. Un tipo de pastelería de la que cuenta sus secretos como profesora en Espaisucre.

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— Betina Montagne (@BetinaMontagne) 20 de septiembre de 2018

Betina también ha explorado el terreno de la pastelería saludable y sin gluten con lo que es especialista en repostería para celíacos y para diabéticos.

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Pero ¿Cuál es su postre favorito? Ella lo tiene clarísimo: una galleta de chocolate chunk and chewy con un gran vaso de leche malteada fría: “Yo MA-TO por esta combinación”.

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