El 'timo' del pescado y el marisco en España ¿De dónde procede realmente?

El percebe es uno de los productos más deseados, escasos y caros. Capturarlo en nuestras costas es peligroso y en el mercado se puede llegar a pagar hasta 80 euros el kilo. España captura unas 700.000 toneladas al año, sobre todo en El País Vasco, Galicia, y Asturias. El percebe marroquí es de peor calidad, más fácil de capturar que el español y no tiene veda, de ahí que su precio sea más bajo.

Analizamos las diferencias entre el percebe español y el marroquí

Su diferencia de precio (hasta de 70 euros) entre el percebe español y el marroquí reside en varios factores. El de nuestro país tiene veda y es más difícil de capturar. Además, su calidad es mayor: tiene más carne, mayor tamaño y poca arena.

Muchas pescaderías venden percebe marroquí al precio del nacional

La mayoría del pescado que comen los españoles procede de países como Marruecos o Ecuador. España captura al año unas 900.000 toneladas de pescado y marisco, pero debe comprar fuera 1,6 millones de productos para abastecer toda la demanda. Aunque la calidad no es la misma, el equipo de 'En el punto de mira' ha comprobado que algunas pescaderías 'timan' a sus clientes vendiéndoles percebes marroquís a precio de producto nacional.

Solo el 5% del pulpo que comemos en España es gallego

En España se capturan unas 28.000 toneladas de pulpo al año, la mayoría en Galicia y Huelva, pero hay que importar unas 50.000 toneladas más del extranjero para satisfacer la demanda. La realidad es que solo el 5% del pulpo que comemos en España es gallego y que el resto procede de Marruecos, a un precio notablemente inferior. Sólo los muy expertos consiguen diferenciar su sabor, por lo que la mayoría de bares y restaurantes sirven producto marroquí sin que los consumidores lo sepan. Cuando el pulpo es de Marruecos y el precio, de Galicia, el fraude está servido.

Gran parte de los langostinos que consumimos vienen de laboratorios

En España somos grandes consumidores de langostinos. Nuestro país captura 6.000 toneladas al año, pero importa otras 80.000. Gran parte del langostino que se vende en los mercados nacionales procede de piscifactorías de Ecuador. Este país produce 426 millones de kilos y exporta a España en torno a unos 10 millones. Un equipo de ‘En el punto de mira’ ha viajado hasta Ecuador y ha comprobado que el langostino procedente de este país sale de auténticas fábricas y se alimenta con pienso.

Mucho del langostino que consumimos contiene un potente químico: el sulfito

Es la primera vez que una televisión española accede a una de estas piscifactorías gigantes, capaces de producir entre 300.000 y 500.000 kilos al mes. El langostino hace un viaje kilométrico hasta llegar a España y para eso necesita de un conservante. La industria alimentaria utiliza un potente químico: el sulfito, que está formado por óxido de azufre y sirve como antioxidante de los alimentos. Este producto tiene contraindicaciones y puede provocar reacciones alérgicas, urticaria, dificultad para respirar o flujo nasal.