Se trata, tal y como ha recordado la organización de una de las toxinas "más potentes" que se conocen y que, en el "peor de los casos", puede provocar el fallecimiento de la persona afectada.
Ante esto, la OCU ha abogado por mejorar los sistemas de información y la "rapidez" en la coordinación de soluciones para atajar alertas alimentarias.
Y es que, a su juicio, con el caso de las judías, la información "no se transmitió" públicamente a todos los consumidores por parte de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) con la "rapidez" necesaria a pesar la gravedad del caso.
"Cuanto más rápido fluya la información a los consumidores, mejores soluciones se podrán dar y más protegidos estarán los consumidores. Es importante que en caso de alerta alimentaria haya información transparente sobre los lotes afectados y los problemas detectados, como ocurre con normalidad en otros países europeos de nuestro entorno", ha aseverado la OCU.