Del Pozo fue uno de los máximos exponentes de la moda española. Comenzó con una pequeña tienda de moda masculina en los años 70 en la calle Almirante de Madrid, para diseñar para mujeres a partir de los 80.
El madrileño también diseñó complementos, fragancias, vestuario para teatro y promovió la creación de la Asociación de Creadores de Moda, que presidió hasta 2000.
Jesús del Pozo recibió varios galardones a lo largo de su carrera profesional, entre los que se encuentran el Premio Nacional Cristóbal Balenciaga o la Aguja de Oro. Con su muerte, deja tras de sí un legado de 30 años de carrera en la moda.