Como cada año, la DOP Pimiento del Piquillo de Lodosa ha celebrado una nueva edición del Máster Tapas de Pimiento del Piquillo de Lodosa, un certamen en el que han participado 50 alumnos de escuelas de hostelería de toda España para competir por la mejor receta con este ingrediente. El jurado encargado de valorar las tapas estuvo presidido por los chefs Sergio Fernández y María Jiménez y el presidente del consejo Regulador de la DOP Pimiento del Piquillo de Lodosa, Jesús Aguirre.
Tras una emocionante gran final con 8 elaboraciones de alta calidad, la DOP Pimiento del Piquillo de Lodosa nombraba a Cristina Mellado como ganadora de la última edición del Máster Tapas de Pimiento del Piquillo de Lodosa, quien representó a la perfección los valores y la esencia del ya conocido como ‘oro rojo navarro’.
Cristina Mellado, alumna del IES Gregorio Prieto de Valdepeñas (Ciudad Real), sorprendió al jurado con su elaboración ‘Brazo de Gitano de Piquillo de Lodosa y Atascaburras’, una receta en la que aunaba lo mejor del pimiento del piquillo con el astascaburras, tradición de su tierra. Un plato ni dulce ni salado preparado con huevos, piñones, bacalao, nata, patata, miel y, por supuesto, pimiento del piquillo.