La ruta del vino de Ribeiro, el aceite de Oliva y la III edición del Master Tapas de pimiento del piquillo de Lodosa

Planes Gourmet, un programa dedicado a la gastronomía española que no te puedes perder. Cada domingo a las 12:00h tienes la oportunidad de descubrir productos locales y explorar nuevas rutas gastronómicas.

La zona del Ribeiro está situada en el borde noroccidental de la provincia de Orense y es conocida por su producción de vino. Además de su vino, se puede encontrar atractivos culturales y gastronómicos. En el pasado tenía una gran comunidad judía y esto se refleja en la comida típica del lugar. Conocida también por su festival Ribeiro Son de Viño, una mezcla entre mar, vino y música.

Conocido como el 'oro liquido de la gastronomía', el aceite de oliva es un ingrediente que nunca falta. Enriquece y da un sabor único a los platos. El 60% de su producción a nivel Europeo viene de España, y cuenta con 3 tipos diferenciados:

El piquillo de Lodosa, conocido como 'oro rojo' es un tipo de pimiento que se cultiva en el suroeste de Navarra. Lo particular es su elaboración: asado a la llama, pelado y limpiado, todo sin entrar en contacto con el agua, manteniendo de esta manera su sabor característico.

Este año tuvo lugar la celebración de la 3ª edición del Máster Tapas de Pimientos del Piquillo de Lodosa, en las que varios alumnos tienen que crear la mejor tapa utilizando el pimiento del Piquillo de Lodosa como ingrediente clave.