El bilbaíno Fernando Melchor regenta desde hace 8 años un restaurante español en el centro de Kiev. Asegura que los alimentos que se consumen son seguros. Las 'abuelas' son las mujeres ucranianas que venden en la calle productos de su propia cosecha. Para descartar la contaminación de un alimento, hay que realizar un análisis químico. "Los mercados están controlados", cuenta Fernando Melchor aunque el equipo del programa ha comprobado que sí se cultiva en tierra contaminada. Fernando es cocinero y propietario del restaurante 'La Paella'.