Esta semana en Planes Gourmet nos adentramos en la alta gastronomía riojana a través de sus 5 estrellas michelín. Como El portal del echaurren que reúne 2 estrellas con su tartar de corazones de cordero. La Venta Moncalvillo cuenta con su propia huerta de agricultura biodinámica. El restaurante Ikaro cuenta con una fusión de cocina riojana, vasca y ecuatoriana.
El comienzo de la vendimia en La Rioja suele ser tardío y comenzar a finales de septiembre. Este proceso es clave para obtener un vino de calidad. Para ello se realizan continuos análisis para determinar cuando la uva está en su punto. La festividad de San Mateo representa el punto de partida de la vendimia.
Además, recorremos los principales mercados gastronómicos buscando los productos de temporada, como: El Mercado de San Blas, Mercado de los Pimientos y Mercado de abastos de Calahorra. Pescados, hortalizas, frutos secos o especias son algunos de los productos que distinguen a cada puesto.