Inés, 'La vaca', tiene 21 años y se define como "mujer gitana". "Mi nieta se casa con el primer novio y eso es un orgullo para nosotros", dice la abuela de 'La Vaca'. Su novio es Josan y tiene 22 años. "Siempre dije que me iba a casar con una paya no con una gitana. Pero las payas son muy independientes, les tienes que dar mucha libertad y a partir de ahí empecé a buscar una mujer gitana. Yo no le tengo que decir nada porque ella ya sabe lo que tiene que hacer", dice Josan. 'La Vaca' llevará tres vestidos en su boda como manda la tradición.