Joan Roca preparará un menú para mil personas en la edición de los Oscars
ATLAS
09/02/201810:51 h.El 4 de marzo se celebra la 90ª edición de los Oscars y al mismo tiempo tiene lugar la cena benéfica que organiza el cantante Elton John para recaudar fondos para la lucha contra el sida, la Elton John AIDS Foundation Viewing Party.
La cena, que ya va por su edición número 15, reúne a 1000 invitados del mundo del cine. Joan Roca ha sido el encargado de elaborar el menú para la ocasión. Son 4 platos y un postre con ingredientes mediterráneos y de la cocina tradicional de la familia Roca.
El chef tres estrellas Michelín se ha reunido durante 48 horas con los dos cocineros americanos que liderarán el equipo de 60 personas en la cena de Los Ángeles. Para ellos, compartir los conocimientos de Joan Roca ha sido "una experiencia increíble".