Cristina ha tenido que cocinar uno de los ingredinetes que meno la agradan en este mundo, el pescado. En esta ocasión, se trataba de la caballa. Guillermo le ha ayudado a la hora de cortar los lomos pero las espinas las ha tenido que quitar ella una a una. Su técnica: utilizar una pinza y depilarla. Por un lado, ha preparado el sofrito para las babetas y por otra parte, el fumet.