En 35 minutos Dori y Juan han cocinado las gachas serranas, un tiempo más que suficiente. El ingrediente sorpresa, hígado de cerdo, le ha ocasionado algún problema que otro a Juan pero finalmente ha seguido las indicaciones de su madre. Primero ha calentado la panceta en una sartén, y después ha comenzado con las gachas. Después ha tostado el pan en el horno para emplatar.