INGREDIENTES:
Crepes:
- Leche
- Harina
- Huevo
Relleno:
- Lomo Adobado
- Piñones tostados
- Rucola
- Parmesano
MODO DE ELABORACIÓN:
- Mezcla la harina, el huevo y la leche con la batidora.
- Saltear dados de lomo, añadir una picada de piñones y rucola
- Agregar trozos de parmesano. Triturar una parte de la mezcla
- Hacer las crepes en una sarten y rellenarlas
- Disponer las crepes sobre un lecho de rucola salteada.