A pesar de estar guisado con sangre de pato y guindilla, parece que el sabor del tofu maloliente es demasiado fuerte, incluso para nuestro reportero. El tofu, leche de soja fermentada, es el alimento más famoso de Taiwán. Existen más de diez tipos diferente. "En mi casa está prohibido, a pesar de que a mi hija le gusta. Está en la lista de mis platos más asquerosos porque huele a rata muerta", ha dicho Daniel, el conocido cocinero.