Las recetas imprescindibles: Sanguinaccio
cuatro.com 27/07/2014 23:20
Ingredientes:
- Sangre de cerdo
- Corteza de naranja o mandarina
- Queso rallado Pecorinno
- Nueces
- Sal
- Pimienta negra molida
- Intestino de cerdo limpio
Preparación:
- En un bol mezclar la sangre líquida con todos los ingredientes.
- Remover
- Meter el contenido del bol en un intestino limpio de cerdo
- Atar y sellar los extremos con una cuerda
- Cocer durante 45 minutos.
- Al sacarlo cortar en rodajas y servir