Mariano Andrés abrió el primer restaurante español en Dubai. Lleva 13 años siendo embajador de la comida asturiana. En los mercados, es costumbre regatear los precios incluso en productos de lujo. "Dubai es un sitio multiculinario. Encuentras todos los productos que quieras", asegura Mariano. Dubai importa más del 70% de su consumo, sobre todo en China, India y Estados Unidos.