Receta: Nabe
cuatro.com 20/07/2014 23:44
Ingredientes:
- Verduras (algas, col china, brotes de soja, apio, zanahoria, puerro, setas tipo shiitake, tofu)
- Bacalao fresco
- Marisco al gusto (gambas, almejas, calamar…)
- Sal
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 3 cucharadas de Sake
- Ramen (fideos frescos)
- Agua
Preparación:
- Lavar y cortar en juliana las verduras
- Poner en una olla (Nabe) agua y sal y añadir esas verduras
- Cuando empiece a estar caliente incorporar el bacalao y las gambas sin pelar
- Añadir la salsa de soja y el sake
- Dejar cocer durante 10 minutos con la olla tapada.
- Servir en la mesa
- Cada comensal tomará las verduras y el pescado de la olla dejando el caldo
Allí se calentarán, volviendo a poner en el fuego, los Ramen y se tomarán después a modo de sopa.