Receta: Tortilla de avestruz
cuatro.com 15/09/2014 00:02
Ingredientes:
- 1 huevo de avestruz
- Picadillo de chorizo
- Sal
- Pimienta
- Aceite AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
Preparación:
- Cascar el huevo con un punzón
- Volcar el contenido en un gran bol
- Batir el huevo con unas varillas
- Salpimentar al gusto
- Freír, aparte, el picadillo de chorizo. Reservar
- Añadir al huevo batido
- Poner una sartén con aceite AOVE a calentar
- Cuando tenga temperatura volcar el huevo batido con el picadillo
- Dejar cuajar por un lado a fuego lento
- Dar la vuelta a la tortilla con ayuda de un gran plato
- Dejar cuajar por el otro lado
- Cuando esté bien hecha retirarla de la sartén y servir.