Después de la carne mechada de ‘La Mechá’ y la distribuida por la comercializadora ‘Martínez León’, una nueva marca de carne ha dado positivo en listeria, por lo que se reactiva la alerta alimentaria en Andalucía, según ha informado la Consejería de Salud y Familias.
En concreto, se ha detectado listeriosis en el chicharrón especial de la marca ‘La Montanera del Sur’, fabricada por la empresa 'Incarybe S.L.', domiciliada en Benaoján (Málaga). La Junta de Andalucía ha decretado ya el cierre de la factoría y la inmovilización de todos los productos de forma cautelar.
La muestra del producto ‘Chicharrón Especial’ que ha dado positivo fue tomada por los inspectores de la Junta de Andalucía el día 6 de septiembre. Ese mismo día, siete personas de una misma familia, acudieron al Hospital Costa del Sol con síntomas de intoxicación alimentaria tras consumir ese producto en un restaurante de Ronda. Una de esas personas, varón de 47 años, es la que finalmente ha dado positivo para listeria. Tres han dado negativo, y las pruebas de otros tres están pendientes de los resultados.
El Gobierno de Castilla-La Mancha, a través de la Dirección General de Salud Pública, ha dado a conocer que se ha confirmado el primer caso de listeriosis en la región por consumo de carne mechada 'La Mechá'. El paciente ingresó en el Hospital Universitario de Albacete el día 13 de agosto, dos días antes de que se decretara la alerta a nivel nacional.
Al detectar los clínicos, tras el ingreso, que tenía listeriosis y, al estar esta enfermedad catalogada como enfermedad de declaración obligatoria, aparece recogida en los informes epidemiológicos como detectada ese día 13, según ha informado la Junta en nota de prensa. Al saltar la alerta a nivel nacional el día 15, y siguiendo los criterios recomendados por el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social de que los casos confirmados debían reunir criterios clínicos, epidemiológicos y de microbiología, debido al estado de salud que presentaba el paciente, no se le pudo realizar la encuesta epidemiológica.
Aún así, se le solicitaron y posteriormente realizaron pruebas de secuenciación microbiológica, pese a no tener la certeza del criterio epidemiológico y para ser exhaustivos en el estudio del caso, en un contexto de brote por listeria a nivel nacional. El resultado de esas pruebas ha confirmado que se trata de la misma cepa que la que se encontró en la carne mechada de la marca 'La Mechá'.