Es el mayor incremento salarial de los últimos años en el sector. Es un día histórico y de enorme felicidad", ha afirmado el conseller de Trabajo, Iago Negueruela, tras la firma del convenio.
El nuevo convenio de hostelería de Baleares, que afectará a más de 137.000 trabajadores de hotelería, restauración y salas de fiestas de las islas, incorpora además medidas para "profundizar en la regularización de la externalización y las cargas de trabajo".
Las patronales de restauración y salas de fiesta no firmarán este preacuerdo al no poder asumir una subida salarial del 17%.