El área de restauración de las tiendas -que comprende tanto restaurante con sello de Calidad Q, como las áreas de bistro y Tiendas de Alimentación Sueca- es también pieza clave dentro de la experiencia global de compra que Ikea ofrece a sus clientes.
El cambio de rumbo de la estrategia se produjo no solo en la mejora del espacio físico, sino también en el de servicio y productos ofrecidos; incorporando en su 'catálogo' de alimentación productos sin gluten, con azúcares reducidos a la mitad, procedentes de pesca responsable y sostenible y/o agricultura ecológica, entre otras cualidades.
Con la incorporación de Cocheteux a la dirección de este área de negocio, efectivo desde este mes de septiembre, Ikea Food continúa con la estela de seguir ofreciendo una experiencia gastronómica "saludable, sostenible y asequible" y refuerza su apuesta con novedades: helados orgánicos, zumos naturales en cinco segundos, el sistema 'combo' de menú y un surtido especial para Navidad con un calendario de adviento.