En concreto, el nuevo local, que ha sido diseñado por el español Juli Capella, está situado en Disney Springs, el centro comercial que está dentro del parque temático, y se convertirá en el más grande restaurante de la enseña, ya que contará con varios pisos.
De esta forma, José Andrés propondrá al público que acuda a Disney World especialidades españolas como el jamón ibérico de bellota cortado a mano, así como platos típicamente españoles como la paella, gambas al ajillo, y croquetas de pollo.
El chef español cuenta en la actualidad con cinco restaurantes de la cadena Jaleo, que está especializada en las tapas españolas, en Washington, Las Vegas y México.