El cierre del trato es entendido por 'Los Pedrillos' como un motivo de celebración. 'Palabra de gitano' muestra por primera vez los entresijos de este tipo de transacciones en los que cada miembro de la comunidad tiene un rol, desde el jinete que muestra las virtudes del animal hasta los "animadores" que impulsan la venta con propuestas que van acercando posiciones hasta el acuerdo final.