Descubrimos el secreto del mejor pulpo del mundo en la Isla de Ons: "Asustarle y darle de comer nécoras"
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La Ría de Vigo, situada en el sur de la provincia de Pontevedra, es las más importante de las Rías Baixas
La Isla de Ons tiene aproximadamente 5 kilómetros de largo
La gastronomía es uno de los puntos fuertes de la cultura gallega y en este recorrido por ría de Vigo, el equipo de 'Viajeros Cuatro' llega a la Isla de Ons junto a la empresaria María Jesús Acuña para descubrir el que se conoce como "el mejor pulpo del mundo".
El trayecto para llegar al archipiélago de Ons dura 40 minutos desde Bueu
Aunque en la Isla de Ons solo viven cuatro personas durante el año, una de ellas es la madre de María Jesús, en verano muchos son los visitantes que llegan hasta allí para disfrutar de su belleza. Por ello y para evitar su deterioro, se ha limitado el acceso durante los meses de julio y agosto a 1.300 personas al día.
En Ons se encuentra 'Casa Acuña', un restaurante que lleva funcionando desde el año 1.945 y que es conocido por tener en su carta el 'mejor pulpo del mundo': "Si buscas en Google cuál es el mejor pulpo del mundo, te sale el de la Isla de Ons", nos cuenta María Jesús Acuña.
Su madre, Palmira, fue nombrada en el año 2012 como la 'mejor pulpeira de Galicia' y nos explica cuáles son los secretos de cocinar bien un pulpo: "Los pulpos de aquí comen nécoras y por eso son tan colorados. Además, hay que asustarlo tres veces y dejarlo cocer 30 minutos", nos ha explicado.