La realidad nutricional detrás de la 'black food': los peligros de la gastronomía del 'postureo'
Un experimento demuestra que la 'black food' no aporta los nutrientes esenciales
Hasta ahora el carbón activado había irrumpido con fuerza en el mundo de la cosmética. Pero ahora también lo ha hecho en el mundo de la gastronomía. Cada vez son más los sitios donde podemos encontrar la 'black food' en múltiples platos. De hecho es tendencia en las redes sociales.
Mucho se ha hablado incluso de que la comida con carbón activado presuntamente adelgazaría. 'En el punto de mira' investiga qué propiedades tiene el carbón activado y descubre que no solo no sería beneficioso sino que nutricionalmente iría en contra de nuestra salud.
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"El carbón absorbe todos los nutrientes del resto de alimentos. Lejos de ser sana es peligrosa y una absurdez", explica el nutricionista Juan Revenga mientras hace un experimento para comprobarlo.
