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El consumo de frutas y hortalizas crece en torno al 8% en plena tendencia 'healthy', según Nielsen

El consumo de fruta y hortalizas creció en un año (de abril de 2016 a abril de 2017) en torno al 8%, en plena tendencia 'healthy', según datos dados a conocer por Nielsen en el Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas, que se celebra este martes y mañana en Valencia.
Dicho crecimiento se produjo en un momento de encarecimiento de las frutas y hortalizas, aunque el consumidor continuó incluyéndolas en su cesta de la compra. Así, las frutas crecieron un 8,5%, a pesar del 5,7% de alza de precios, mientras que las hortalizas, que cuestan un 6,8% más, crecieron un 7,4%.
"Un contexto por tanto favorable para las frutas y hortalizas, y que se mantendrá en el tiempo, a tenor del creciente afán de los españoles por cuidarse más y estar físicamente bien", según ha señalado Nielsen.
El informe de Nielsen constata cómo a pesar del encarecimiento de algunos productos, el consumidor no ha tenido reparo en seguir comprándolos. Esta tendencia al alza es visible en productos como limones (8,5%), cerezas/picotas (8,6%), sandías (8,6%), plátanos (7,1%) y melocotones (8,4%). Todas ellas tienen el kilo más caro que hace un año, pero siguen aferradas a la cesta de la compra.
Además, hay algunas categorías de alto valor añadido que representan nichos de crecimiento para la sección de frutas. En este sentido, hay nueve categorías que, a pesar de representar sólo un 11% de las ventas totales de fruta, aportan el 27% del crecimiento de la sección. Se trata de las frutas del bosque, cerezas/picotas, aguacate, higos, papaya, fruta IV y V gama, mango, kakis y granada.
Esta situación de mercado también se observan en el caso de las hortalizas, ya que existen productos que subieron en el último año mucho de precio, pero su presencia en la cesta de la compra no se ha visto afectada. Esto sucede con los pepinos, un 12% más caros, pero que crecen por encima del 2%; o las setas/hongos, un 6,4% más caras, aunque su compra roza un 7% de incremento.
El responsable de Nuevos Negocios de Nielsen, Ricardo Alcón, ha resaltado que existe un deseo creciente en el consumidor por tener lineales más saludables, ya que así se manifiesta casi la mitad de los españoles.
"Por tanto, la salud ofrece una oportunidad de oro al mercado de gran consumo, pero también podemos sorprender, dar algo diferente y no quedarnos en simplemente vender peras y manzanas. El reto está en trabajar frutas y hortalizas no como una sección, sino como una tienda especialista dentro de un punto de venta de gran consumo general", ha subrayado.