Ingredientes para 4/5 personas:
- Sal
- Aceite
- pimienta
- Ajo
- vino blanco
- Harina
- cebolleta
- arroz basmati
- salsa de soja
- setas
- ajetes
- caldo de carne
- nueces
- Avellanas
- almendras
- Tomillo fresco
Los pasos de la receta
PASO 1: Cocer el arroz
Poner el arroz en una olla con agua y hervir durante 20 min
PASO 2:Limpiar la carne
Limpiar la carne, trocearla en dados y salpimentar
PASO 3: Cocinar carne
Salpimentar la carne, enharinar y sellar la carne en aceite caliente. Reservar
PASO 4: Preparar verduras
Picar ajo y cebolleta muy fina
PASO 5: Pochar
Pochar el ajo y la cebolleta en el mismo aceite
PASO 6: Desglasar
Cuando esté dorada la cebolleta, desglasar con vino blanco. Dejar evaporar, agregar la carne y cubrir con caldo de carne
PASO 7: Limpiar las setas
Limpiar las setas, saltear en una sartén con aceite y añadir caldo de la cocción de la carne para guisarla
PASO 8: Limpiar y saltear verduras
Limpiar ajetes y cortar biselados y saltear
PASO 9: saltear frutos secos
Picar los frutos secos y saltear junto con lo demás
PASO 10: Saltear arroz
escurrir el arroz y saltear con verduras y agregar salsa de soja
PASO 11: Emplatar
Presentar la carne acompañada de las trompetas de la muerte guisadas y el arroz. Decorar con tomillo