Bacalao a la vizcaína con manzana

INGREDIENTES

- Bacalao

- Tomate seco

- Pimiento choricero

- Perefil

- Harina

- Manzana

- Ajo

- Cebolla

- Pan

- Jamón

- Aceite

- Sal

MODO DE ELABORACIÓN:

- Ha rehogado la cebolla en juliana con el ajo, pan frito, manzana en trozos, pimiento choricero, un trozo de jamón, perejil y ha triturado.

- Colar la salsa y añadir el bacalao previamente frito.