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Bacalao a la vizcaína con manzana

INGREDIENTES
- Bacalao
- Tomate seco
- Pimiento choricero
- Perefil
- Harina
- Manzana
- Ajo
- Cebolla
- Pan
- Jamón
- Aceite
- Sal
MODO DE ELABORACIÓN:
- Ha rehogado la cebolla en juliana con el ajo, pan frito, manzana en trozos, pimiento choricero, un trozo de jamón, perejil y ha triturado.
- Colar la salsa y añadir el bacalao previamente frito.