Jesús Calleja habla con Eduardo González, un geólogo de la zona que para explicar el origen de la Ribeira Sacra se remonta a 70 millones de años. África empezó a empujar contra Europa y en la zona se empezó a abombar la corteza hacia arriba, mientras los ríos Sil y Miño excavaban a la vez el cañón. Además, el geólogo explica por qué es una zona tan especial para el cultivo de la uva.