Jesús Calleja empieza su nueva aventura de ‘Volando Voy’ en Pincelo, uno de los pueblos del río Miño. Allí, el presentador conoce a un músico que toca la zanfona, un instrumento que apareció en el siglo XII y se hizo popular en Galicia tanto en la música religiosa como profana y que solían tocar ciegos y músicos callejeros. Él es el único ciego que sigue cantando romances acompañado de este curioso instrumento.