El gran chef Dani García nos muestra los mejores, y desconocidos, lugares para comer en Marbella

El grandísimo chef Dani García nació en Marbella, en cómo él mismo dice, "la Marbella más desconocida". Dani es un auténtico enamorado de su tierra natal y allí le nació el amor por la buena comida y por la magia de la cocina. De su mano hemos recorrido los lugares gastronómicos que marcaron al cocinero y sin los que no sería quien es hoy.

Junto a él hemos visitado el mercado al que cada sábado acudía Dani con su padre para elegir los mejores productos que después cocinar en casa, en familia. Tras disfrutar en el mercado, Dani nos ha mostrado un bar en el que sirven "el mejor mollete de carne mechada del mundo". El gran chef se codea con las más grandes personalidades de la alta cocina, pero si hay algo con lo que el chef se derrite el con el bocadillo que lleva comiendo desde que era pequeño en un bar marbellí: "¡Es que esto sabe a campo!".

Uno de los platos favoritos de Dani son las berenjenas, un plato que prepara en sus restaurantes pero que aprendió a cocinar tan espectacularmente gracias a un pequeño restaurante de su pueblo: "Aquí me enseñaron el secreto para que quedaran así de impresionantes, es lo mejor del mundo entero".

Pese a tener restaurantes de éxito por todo el mundo, el chef no olvida sus orígenes ni quiere olvidarlos: "Soy de los que piensa que te pase lo que te pase en la vida tienes que intentar seguir siendo la misma persona y con los mismos ideales, a mí me encanta trabajar en el lugar en el que nací".