¿Qué pollo de los que comemos ha sido alimentado de forma natural? ¿Es más sano el de color amarillo? 'En el punto de mira' ha analizado la diferencia entre ambos llegando a una conclusión clara.
Es igual, ni es más sano ni es alimentado de forma más natural. Lo único que lo diferencia es el uso de un colorante. Pero la mayoría asociamos el color amarillo al pollo mejor alimentado. Además, la industria alimentaria suele vender los pollos de color amarillo con la denominación de ‘pollo de corral’, ‘pollo campero’ o ‘pollo de campo’.
Pero los aditivos no solo influyen en el color del pollo, tiene otras consecuencias. El color de los huevos también está determinado por el colorante artificial. A diferencia del pollo, el huevo con color naranja cuesta lo mismo del hubo con color amarillo.