¿Es realmente buey la carne que compramos como tal? ‘En el punto de mira’ ha querido comprobarlo y para ello, primero hemos mirado en el BOE la definición de buey: “macho castrado mayor de 48 meses”. En segundo lugar, hemos cogido tres muestras de carne que venden como buey en tres establecimientos diferentes: un restaurante, una carnicería de barrio y un gran supermercado. Por último hemos mandado esas muestras a un laboratorio y los resultados han concluidos que las tres muestras son carne de vaca, ninguna de las tres es de buey y es que el 80% de lo que nos venden como carne de buey en realidad no lo es.