En esta nueva misión, el aventurero leonés visitará, junto a Mercedes Milá, el pinsapar de Grazalema, donde un científico les explicará que el pinsapo, una especie de abeto que vive en zonas húmedas y frías, está en peligro de desaparecer por culpa del cambio climático. Con la ayuda de los habitantes de la zona llevarán a cabo la misión de replantar un nuevo pinsapar y añadirle a los árboles un invento con el que podrán disponer de agua siempre que lo necesiten.
Por otra parte, Calleja irá conociendo a diferentes personas afectadas por la sequía, como Pepe, un pastor de cabra payoya, autóctona de la zona, que perdería su trabajo y su vida si las cabras no tuvieran esos pastos para comer. Con él aprenderá a tirar la honda, ordeñar y hacer queso. Además, Jesús Calleja conocerá la emotiva historia de una triatleta, Teresa, que quedó en silla de ruedas por una extraña enfermedad y que se ha ido recuperando hasta convertirse en campeona de triatlón, conversará con un camionero que ha conseguido obtener energía limpia a través de una turbina portátil que él mismo ha construido e interaccionará con un exalcalde que echará por tierra los prejuicios hacia los gays en los pueblos.
Máximo histórico en el estreno de la tercera temporada de ‘Volando voy’ (9,3% y 1.640.000)
El estreno de la tercera temporada de ‘Volando voy’ que Cuatro emitió la semana pasada anotó su mejor dato histórico (9,3% y 1.640.000), destacando en espectadores de 25 a 34 años (10,7%) y superando su media nacional en Castilla y León (13,3%), Murcia (13,2%), Asturias (11,5%), Valencia (11,2%), Galicia (10,9%), Castilla-La Mancha (10%), Euskadi (9,9%) y el denominado ‘Resto’ (15,4%).