Los equipos del programa han tenido que diseñar una tarta inspirada en la galería de arte de Topacio Fresh. David Pallás ya nos mostró cómo se hacían los pequeños corales de chocolate blanco pero, para hacer este postre, lo ha hecho mucho más barroco y de tamaño gigante. El método es el mismo: verter el chocolate blanco, en vez de en agua congelada, sobre un bol de cubitos de hielo.